ブラッスリー・グーでランチ

そろそろサンマのポワレが出るかなー、と思っていたら本当にありました。ここのはショウガ風味で勿論美味しいです。でも今回はマッシュルームのタルト、ヨーグルトソース添え(tarte au chanpinion)と、牛胃袋のトマト煮込み(trippa)をチョイス。タルトはソースの爽やかみにどっしりした味付けのキノコと生地がマッチングしてかなり美味しい！トリッパは言わずもがな。