【メルジメッキ・チョルバ】＝レンズ豆スープ トルコのポピュラー料理。お味噌汁みたいな存在。アラビア語では【ショルバ･アッダス】とも。 - 作り方はとても簡単で、レンズ豆と刻んだたまねぎ１/４と塩小さじ１１/２を入れ、ぐつぐつ２０分あくを取りながら…

スパイスからつくる！インドカレー第二弾！（第一弾はこちら） 今回はココナツミルクに海老を入れて南インドっぽくしてみたよ。クリーミーでまろやか、でもしっかりスパイスのきいた逸品になりました。ナンは近所のインド料理屋のオープニングセールで９９円…

id:yoshioタマのこのあたりの日記を読んでたら、自分も無性にカレーが作りたくなったのでつくってみますた。ルーを使わずに、インド式にスパイスからつくるのに挑戦！ ↓の動画を参考に、数年前に買ったギャバンの"手作りのカレー粉セット"を引っ張り出し、テ…

ジェイミー動画のコメで紹介されていた。確かに外人の反応がハンパない！ わが国のォォォオ Bentoはぁァァァ 世界一ィィィイイイ！！！

この週末はニコニコ動画のジェイミー・オリバー動画にはまってますた。 家にテレビがあったころ、LaLaTVで"SEX AND THE CITY"とともにガン見していたのは、ジェイミーの番組『裸のシェフ』。今改めて見たら、やっぱりすごくExcitingでFunny。ただのお料理番…

新年初自炊をした。 これまで実家でお据え膳をのんきに食べまくったり、自宅に戻ってきてもイマイチやる気が起こらずだったが、先週末に結婚式２次会の景品でおいしそうなブランド米を頂いてしまったので、頑張る気になりました。 献立は、金目鯛の煮付け、…

手料理。といっても、俺が作ったものでは当然ありません（きっぱり）。３０代独身他称イケメソ男子（但し中身はオサソ）が酒のツマミがてらに作ったコレクションの数々です。スシとか握っっとるしw お据え膳こそ、最高のご馳走だなー。ごちそうさまでした。

id:yoshio氏のこの辺の日記に出てくるカレーの数々がとても美味しそうで、つい自宅でも作ってしまった。いんちきサグパニール。本物を食べたい方は秋葉原･ジャイヒンドへどうぞ。 器は北欧系で統一してみた。カレーはアラビアのオリゴ、コップはイッタラ、ボ…