【メルジメッキ・チョルバ】＝レンズ豆スープ トルコのポピュラー料理。お味噌汁みたいな存在。アラビア語では【ショルバ･アッダス】とも。 - 作り方はとても簡単で、レンズ豆と刻んだたまねぎ１/４と塩小さじ１１/２を入れ、ぐつぐつ２０分あくを取りながら…